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          盤點紅茶和綠茶的區別

          2015-10-20 18:25:53 來源:火鳳網

            紅茶和綠茶是日常生活中最常見的兩種茶,顧名思義,一個紅亮清透,一個鮮艷綠亮。從顏色上很快就可以區分出紅茶綠茶的不同,像我們平時常見的碧螺春,龍井茶都是綠茶。像祁門紅茶,便是比較有名的紅茶。另外,綠茶加工工藝簡單,而紅茶工藝繁瑣復雜,兩者在功效口感等等方面都有很多不同的地方。

          紅茶飲品

            加工工藝上看,紅茶屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過典型工藝過程精制而成。綠茶則屬于不發酵茶類,采取茶樹新葉。經過發酵后紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上,并產生了茶黃素、茶紅素等新成分。而綠茶未經過發酵,因此保留了許多茶葉中原有的成分,含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養成分也較多。

            紅茶有消炎殺菌功效,解毒功能,提神消疲功效,生津清熱功效。此外,紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運動飲料。

            不同種類的茶不同點也有很多,但是不可否認的是,每一種茶都有獨特的魅力,每一種茶都有美好的味道,每一種茶都給人不一樣的體驗。多飲茶,有益身心。像紅茶的養胃,不同的茶有不同的功效。不同的營養成分。不同的茶也有不同的禁忌,比如綠茶,體質寒涼的人不宜飲用。正所謂,君子愛茶,喝之有道。

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